Flan de Calabaza
Ingredientes:
1/5 kg. de Calabaza asada
1 Bote pequeño de leche condensada
5 Huevos
Caramelo líquido
Preparación:
- Cortamos
la calabaza a rodajas, y podemos asarla al vapor, al microondas o al
horno. Yo lo hice al vapor unos 15 minutos cada tanda que corté.
- Reservamos y dejamos escurrir el liquido sobrante y vamos precalentando el horno a 175º.
- Ponemos todos los ingredientes en una fuente, donde podamos triturarlo todo junto, hasta que esté todo integrado.
- Preparar un molde caramelizado y poner la mezcla. Lo haremos al baño maría, ponemos el molde en la fuente e introducimos en el horno.
- Lo haremos unos 45 minutos y subiendo el horno a 225º, iremos observando hasta que cuaje, depende del horno.
Preparación con Thermomix:
- Cortamos
la calabaza a rodajas, y podemos asarla al vapor, al microondas o al
horno. Yo lo hice al vapor unos 15 minutos cada tanda que corté.
- Reservamos y dejamos escurrir el liquido sobrante y vamos precalentando el horno a 175º.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos unos 30 segundos a velocidad 5-7-9, hasta que esté todo integrado.
- Preparar
un molde caramelizado y poner la mezcla. Lo haremos al baño maría,
ponemos el molde en la fuente e introducimos en el horno.
- Lo haremos unos 45 minutos y subiendo el horno a 225º, iremos observando hasta que cuaje, depende del horno.
Merluza con guisantes y champiñones
Ingredientes:
500 gramos de Merluza
1 lata de champiñones laminados
150 gramos de guisantes congelados
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
40 gramos de aceite de oliva
sal, pimienta y ajo en polvo
Preparación:
- Salpimentamos la merluza y le ponemos ajo en polvo y reservamos.
- Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con el aceite.
- Escurrimos los champiñones y agregamos a la cebolla y rehogamos.
- Añadimos los guisantes congelados y seguimos rehogando.
- Ponemos encima de la verdura los filetes de merluza y esperamos unos segundos, todo esto a fuego lento, y le damos la vuelta a los filetes con la ayuda de una paleta.
- Seguidamente cuando los veamos ya blanquitos los filetes, le ponemos el vino, y dejamos guisar a fuego lento, hasta que veamos que reduce la salsa, y rectificamos de sal, si hiciera falta.
Cake pops
Ingredientes:
500 gr. Bizcocho o magdalenas
250 gr. Nocilla
Para cubrir chocolate negro
blanco, con leche...
Virutas de chocolate o al gusto.
Palillos
Corcho como soporte para cake pops.
Preparación:
En un bol, desmigamos el bizcocho o
magdalenas, agregamos la nocilla y vamos
amasando, con las manos hasta que esté
bien mezclado y vamos haciendo bolitas,
ponemos en el congelador mínimo dos horas. Vamos calentando al baño maría el chocolate para decorar, vamos mojando el palillo en el chocolate la puntita y clavamos en la bola congelada y seguidamente mojamos la bola en el chocolate y decoramos, y colocamos en el corcho. Con estas cantidades salen unas 40 bolitas aproximadamente.
Bizcocho de Galletas Oreo
Ingredientes:
4 Huevos
250 gramos de galletas oreo
6 o 7 galletas para relleno troceadas
100 gramos de Cola cao
125 gramos azúcar
150 gramos aceite de girasol
200 gramos de leche
1 sobre de levadura
1 cucharada de azúcar avainillada
Preparación:
- Trituramos la galleta con la batidora, dejándola fina.
- Vamos incorporando a las galletas los huevos, el aceite y la leche, hasta que esté bien mezclada.
- Seguidamente el azúcar, la levadura , el cola cao y la azúcar avainillada, podemos usar la batidora para que se mezcle mejor.
- Untar un molde (apto para microondas) con mantequilla y verter la mezcla, y añadimos varias galletas a trozos como se ve en la foto.
- Metemos en el microondas a máxima potencia unos 12 minutos, comprobar con un palillo si está echo, sino dejar un poco más.
Preparación con Thermomix:
- Trituramos la galleta en el vaso 5 segundos, velocidad progresiva 5 al 10.
- Incorporamos todos los ingredientes 30 segundos velocidad 5.
- Untar un molde (apto para microondas) con mantequilla y verter la mezcla, y añadimos varias galletas a trozos como se vé en la foto.
- Metemos en el microondas a máxima potencia unos 12 minutos, comprobar con un palillo si está echo, sino dejar un poco más.
Sugerencias: Este bizcocho se puede hacer con las galletas que queramos tipo María, napolitanas, o las que tengamos a mano.
Arroz basmati con verduras
Ingredientes:
300 gramos arroz basmati
1/2 pimiento rojo
2 zanahorias
100 gramos baicon
2 huevos (opcional)
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Agua
Preparación:
- Picamos la cebolla, la zanahoria pelada y pimiento rojo.
- Ponemos aceite en la sartén para sofreír las verduras que hemos picado.
- Incorporamos el beicon y sofreímos con la verdura, y apartamos.
- En un cazo ponemos un fondo de aceite y ponemos picadito los ajos.
- Incorporamos el arroz y le damos unas vueltas con un poco de sal.
- Añadimos el agua al arroz, tiene que ser el doble que de arroz.
- Dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente, remover de vez en cuando, debe quedar seco el arroz.
- Añadimos el arroz al las verduras y el beicon, y mezclamos, salpimentamos al gusto.
- Podemos añadir unos huevos revueltos al arroz y queda exquisito.
Preparación con Thermomix:
- Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria pelada y pimiento rojo, 50 gramos de aceite, troceamos 5 segundos velocidad 5.
- Bajamos con la espátula los restos y programamos 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
- Incorporamos el beicon y programamos 2 minutos temperatura varoma giro izquierda y velocidad cuchara. Lo reservamos aparte en una sartén.
- Ponemos en el vaso 50 gramos de aceite y los ajos, programamos 4 minutos temperatura varoma velocidad 1.
- Agregamos 800 gramos de agua e introducimos el arroz en el cestillo, programamos 20 minutos temperatura varoma velocidad 5, remover de vez en cuando.
- Añadimos el arroz al las verduras y el beicon, y mezclamos, salpimentamos al gusto.
- Podemos añadir unos huevos revueltos al arroz y queda exquisito.
