Magdalenas de galletas Oreo

         

                        Magdalenas de Oreo

 

Ingredientes:
80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharada de vainilla líquida
2 yogures naturales
220 gramos de harina tamizada
1 sobre de levadura
90 gramos de galletas tipo oreo troceadas con los dedos. 
20 galletas oreo para decorar aprox.

Preparación: 

1.  Batimos la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema.
2. Añadimos los huevos y seguimos mezclando con la varilla.
3. Agregamos la vainilla y los yogures mezclar hasta su incorporación.
4. Por último la harina mezclada con la levadura, trabajar con las varillas hasta que quede una mezcla homogenea.
5. Añadir las galletas que previamente hemos troceado manualmente y mezclar con una espátula.
6. Seguidamente, esta mezcla la podemos hacer en moldes para magdalenas o en uno redondo, engrasamos los molde con un poco de mantequilla y ponemos en el molde las galletas oreo en el fondo para decorar y volcamos la mezcla un poco más de la mitad de molde o de los moldes.
7. Precalentar el horno a 180º y poner los moldes y hornear si son magdalenas unos 20 minutos, si es un molde 35-40 minutos, pinchamos con un palillo y comprobamos si esta cocido, depende de los hornos. Dejar enfriar y desmoldar, quedara la galleta de adorno como en la foto.

Preparación en Thermomix:

1. Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar y batir 20 segundos en velocidad 4.
2. Con la máquina en velocidad 3 añadir por el bocal los huevos 1 a 1, la vainilla y los yogures y dejar mezclar durante unos segundos.
3. Sin parar la máquina, en la misma velocidad ir echando por el bocal la harina mezclada con la levadura.
4. Cuando esté bien mezclado echar las galletas troceadas y envolverlas con la espátula.
5. Seguidamente, esta mezcla la podemos hacer en moldes para magdalenas o en uno redondo, engrasamos los molde con un poco de mantequilla y ponemos en el molde las galletas oreo en el fondo para decorar y volcamos la mezcla un poco más de la mitad de molde o de los moldes. 
6. Precalentar el horno a 180º y poner los moldes y hornear si son magdalenas unos 20 minutos, si es un molde 35-40 minutos, pinchamos con un palillo y comprobamos si esta cocido, depende de los hornos. Dejar enfriar y desmoldar, quedara la galleta de adorno como en la foto.