Arroz basmati con verduras

         Arroz basmati con verduras



Ingredientes:

300 gramos arroz basmati
1/2 pimiento rojo
2 zanahorias
100 gramos baicon
2 huevos (opcional)
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta 
Agua

Preparación: 

1.   Picamos la cebolla, la zanahoria pelada y pimiento rojo.
2.   Ponemos aceite en la sartén para sofreír las verduras que hemos picado.
3.   Incorporamos el beicon y sofreímos con la verdura, y apartamos.
4.   En un cazo ponemos un fondo de aceite y ponemos picadito los ajos.
5.   Incorporamos el arroz y le damos unas vueltas con un poco de sal.
6.   Añadimos el agua al arroz, tiene que ser el doble que de arroz.
7.   Dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente, remover de vez en cuando, debe quedar seco el arroz.
8.   Añadimos el arroz al las verduras y el beicon, y mezclamos, salpimentamos al gusto.
9.   Podemos añadir unos huevos revueltos al arroz y queda exquisito. 

Preparación con Thermomix:

1.  Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria pelada y pimiento rojo, 50 gramos de aceite, troceamos 5 segundos velocidad 5.
2.  Bajamos con la espátula los restos y programamos 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
3.  Incorporamos el beicon y programamos 2 minutos temperatura varoma giro izquierda y velocidad cuchara. Lo reservamos aparte en una sartén.
4.   Ponemos en el vaso 50 gramos de aceite y los ajos, programamos 4 minutos temperatura varoma velocidad 1.
5.  Agregamos 800 gramos de agua e introducimos el arroz en el cestillo, programamos 20 minutos temperatura varoma velocidad 5, remover de vez en cuando. 
6.  Añadimos el arroz al las verduras y el beicon, y mezclamos, salpimentamos al gusto.
7.  Podemos añadir unos huevos revueltos al arroz y queda exquisito.